colza

 

Centro de origen:

Su origen es europeo y asiático, siendo originalmente una maleza que ha partir del mejoramiento genético, se utilizo para aceite en la industria (lubricantes) y luego alimentación animal y humana. Durante la segunda guerra mundial (por el bloqueo impuesto a Europa y Asia) el cultivo se desarrollo ampliamente en Canadá para proveer aceites lubricantes para la guerra.

Al finalizar la guerra Canadá desarrolla un mejoramiento genético, creando la “canola” o “colza doble cero”, logrnando cultivares con bajo contenido de acido erúcico y glicosinolatos.

Usos:                         

_Aceite de excelente calidad para uso humano.

_Harinas de alto nivel proteico para uso animal.

_Biocombustibles

_Aceites lubricantes

Producción y comercialización:

La producción mundial de colza es de 59,58 millones de toneladas distribuidos de la siguiente manera.

China 26%

India 13%

Unión europea 26% (francia, Alemania, Inglaterra y Suecia)

Canadá 19%

Estados Unidos 2%

Australia 5%

Europa central 6%

Otros 3% (Argentina 0,04%)

Importación y exportación:

Canadá es el país que tiene mayor exportación 60% del comercio mundial de granos 33% de aceite de colza, le siguen Australia y la Unión Europea en exportación de aceites.

Los principales importadores de granos son: China, Japón, México y Pakistán.

 Los principales importadores de aceite son: China, India, México, Brasil, Tunes, Argelia, Perú y Estados Unidos.

Principales importadores de pellet de colza Unión Europea.

Producción nacional.

La Argentina produce 22500 toneladas aproximadamente. La totalidad de la producción se industrializa en una sola planta ubicada en la provincia de bs as, se obtienen 10mil toneladas de aceite que se exportan a chile y Brasil. China es un potencial comprador, que no se puede abastecer por falta de producción.

 

 

Regiones y características que hacen posible el cultivo en la Argentina.

 

Las regiones trigueras coinciden con las aéreas factibles para el cultivo de colza

 

Bs As 92%

S Fe 0,2%

La Pampa 6%

Chaco 1,6%

S del Estero 0,2%

 

 

De acuerdo a la región se utilizan 2 tipos de colza.

_Las invernales

_Las primaverales

Las invernales necesitan mucho frio, se deben cultivar desde el centro de la provincia de Bs As hacia el sur.

Las primaverales son aptas para la región núcleo, Santa Fe, Chaco, L a Pampa y Santiago del Estero, porque no necesitan acumular oras de frio par iniciar la floración. Es importante que las plantas lleguen al estado de roseta (5-6 hojas) antes de la primera helada, luego soportan baja temperaturas.  

Argentina produce muy poca colza a pesar de tener ampos aptos y que la época del cultivo no coincide con la producción de soja, que es el cultivo por excelencia en el país.

Solo hace falta que se garantice la comercialización del producto, el precio y que los productores tengan mayor información técnica par el manejo del cultivo.

 

 

Características morfológicas.

Raíz pivotante y profundizarte, cuando la raíz principal encuentra obstáculos para profundizar, desarrolla raíces secundarias con buena aptitud par ramificarse

Tallo: tiene un tamaño de 1,5m aproximadamente

Hojas: las inferiores son pecioladas, las superiores son lanceoladas y enteras.

Flores: son pequeñas, amarillas y se agrupan en racimos terminales. Constan de cuatro sépalos, cuatro pétalos dispuestos en cruz, seis estambres y el pistilo.

Frutos: los frutos son silicuas y sus vainas tienen entre 5 y 6 cm de longitud. En el interior de las vainas hay semillas de 20 a 25

Semillas: son esféricas de 2 a 2,5 mm de diámetro, una vez maduras tiene un color castaño, rojizo o negro (1 kg de semilla contiene 300.000 a 400.000 granos)

Composición del grano:

Proteínas: 21,08%

Grasa: 48,55%

Fibra: 6,42%

Cenizas: 4,54%

Extractos no nitrogenados 19,41%

Tecnología del cultivo.

Fecha de siembra: lo principal es que las primeras heladas encuentren al cultivo en estado de roseta (5-6 hojas), luego soporta bajas temperaturas.

Las invernales deben sembrase entra marzo y abril.

Las primaverales deben sembrarse entre abril y mayo.

Siembra: densidad, distancia entre hileras y profundidad.

En las invernales la densidad es de 40 a 50 plantas por metro cuadrado

En las primaverales la densidad es de 70 a 80 plantas por metro cuadrado.

La distancia entre hileras puede ser 19cm, 21cm, 38cm, en algunos casos hasta 52cm. Las distancias menores tienen la ventaja de lograr un rápida implantación del cultivo y fundamentalmente al no haber un herbicida especifico para colza, hace que al cubrir rápidamente el suelo, la colza en si misma sea el principal control de malezas.

En cuanto a kg de semilla por hectáreas es necesario tener en cuenta el tamaño de la semilla, se necesitan de 3 a 6kg por hectáreas.

Es importante sembrar a una profundidad de 1 cm, a mayores profundidades puede no nacer

Fenología del cultivo

Podemos identificar 2 etapas: etapa vegetativa y etapa reproductiva.

Etapa vegetativa:

_Siembra-emergencia: la temperatura es el principal factor que regula el desarrollo del cultivo. La emergencia se produce entre 10 y 26 dias, con temperatura mas altas y humedad, disminuyen los días.

_Emergencia –cambio de ápice: el cultivo es altamente sensible a las heladas hasta la 5-6 hoja, es decir hasta que alcance el estado de roseta. Con el alargamiento del fotoperiodo, el ápice deja de producir primordios foliares y comienza a diferenciar primordios florales. En esta etapa queda definido el numero total de hojas que tendrá la planta.

Etapa reproductiva

_Botón floral visible: luego de la iniciación floral, comienza la fase de elongación de tallos, la que se prolongan hasta plena floración. En esta etapa aumentan los requerimientos nutricionales, es importante la fertilización en este momento. En este estado la planta alcanza entre 30% a 50% de su altura máxima. 

_Floración: el cultivo llega al inicio de la floración cuando el 50% de las plantas tienen una flor abierta sobre la vara principal. En este momento se alcanza la superficie foliar máxima. La floración de las ramas secundarias comienza 2-4 días después de la floración de la rama principal hacia la mitad de la floración las silicuas inferiores se están desarrollando. El periodo desde inicio de floración y comienzo de crecimiento de silicuas, establece el numero de silicuas y de granos por silicuas por eso se lo define como periodo critico para la definición del rendimiento.

_Inicio de fructificación: cuando las primeras 10 silicuas son inferiores a un cm. Con la caída de los pétalos y luego de producida la fecundación se inicia la formación de silicuas sobra la vara principal.

El crecimiento de las ramas continua durante la floración y la formación de silicuas. La planta produce mas flores de las que se transformaran en silicuas (abortan el 40  50%).

_Llenado de grano: la madurez comienza con la caída de la última flor del tallo principal. La floración continuará en las ramificaciones secundarias. Apenas comenzada la formación de silicuas, las semillas comienzan a desarrollarse hasta alcanzar su máximo tamaño y tienen gran requerimiento de humedad y nutrientes. El llenado de semillas es seguido por la madurez fisiológica, se caracteriza por el cambio de color de la planta.

Cosecha.

Puede ser en forma directa o corte hilerado. La colza al ser un cultivo de maduración tan despareja generalmente se corta cuando todavía está verde, cuando el tercio de los granos de abajo esta negro se corta y con 35% de humedad, a la semana se cosecha con la plataforma triguera y con 8 a 8.5% de humedad.

Cosecha en directa con 17 a 16% de humedad porque se desgrana rápidamente la pérdida de humedad es de 2 a 3% por día, por eso se necesitan muchas cosechadoras porque solamente hay 2 días óptimos para cosechar

Directa

Corte Hilerado

  

 

 

 

Semilla de Colza

 

 Fertilización

 El nitrógeno (N) es una fuente nutritiva muy importante, pues se encarga de aumentar el número de silicuas y de granos. Se requiere una fertilización balanceada manteniendo una relación de 7-1 entre nitrógeno (N) y azufre (S). El consumo de fósforo (P) y potasio (k) se incrementa durante la floración.